Quando si realizzano taglieri per salumi incisi al laser, è essenziale scegliere il tipo di legno giusto per garantire durata e sicurezza. Ecco alcuni tipi di legno da evitare:

• Legni teneri Evita legni teneri come pino, abete e cedro. Questi legni possono assorbire l’umidità e ospitare batteri, cosa non ideale per superfici di preparazione alimentare.
• Legni esotici Alcuni legni esotici, come il palissandro e il mogano, contengono oli e tossine che possono filtrare negli alimenti. Inoltre, possono produrre fumi nocivi durante il processo di incisione.
• Legni compositi Evita prodotti laminati e pannelli di particelle, poiché potrebbero contenere adesivi e sostanze chimiche indesiderate che possono essere dannose se esposte a calore o umidità.
• Legni ad alto contenuto di resina Legni come il ciliegio o certi pini possono creare problemi con l’incisione e possono lasciare un residuo appiccicoso difficile da pulire.

Invece, opta per legni duri come acero, noce o bambù, che non solo sono resistenti ma anche sicuri per l’uso alimentare e garantiranno un’incisione di alta qualità.