Lors du choix d’une finition pour votre planche à charcuterie, il est essentiel de privilégier la sécurité alimentaire tout en améliorant l’apparence et la durabilité de la planche. Les finitions de qualité alimentaire sont spécialement conçues pour être non toxiques et sans danger pour le contact direct avec les aliments.

L’une des meilleures options est Huile minérale , qui est inodore, incolore et efficace pour repousser l’humidité. Il est crucial d’appliquer de l’huile minérale régulièrement pour maintenir l’intégrité du bois et prévenir les fissures.

Cire d’abeille La cire d’abeille est une autre option populaire, souvent utilisée en combinaison avec de l’huile minérale. Elle ajoute une couche protectrice, donne un bel éclat et est complètement naturelle. Pour créer un mélange, mélangez à parts égales de la cire d’abeille fondue et de l’huile minérale, puis appliquez-le sur votre planche pour sceller le bois.

Un polyuréthane de qualité alimentaire Il peut également être utilisé, mais assurez-vous qu’il soit spécifiquement étiqueté comme étant de qualité alimentaire. Il offre une finition durable qui protège le bois, le rendant résistant à la chaleur et à l’eau. Laissez la finition sécher complètement avant d’utiliser la planche. Évitez d’utiliser des vernis ou finitions ordinaires, car ils peuvent contenir des produits chimiques nocifs.

Un entretien régulier avec des finitions appropriées assurera non seulement la sécurité alimentaire, mais prolongera également également la durée de vie de votre planche à charcuterie.