Lors de la création d’une planche à charcuterie personnalisée, le type de bois que vous choisissez est crucial, tant pour l’esthétique que pour la fonctionnalité. Les bois durs sont généralement le meilleur choix en raison de leur durabilité et de leur résistance aux marques de couteau. Voici quelques options populaires :

• Érable Connu pour son grain fin et serré et sa couleur claire, l’érable est un choix populaire pour les planches à charcuterie. Il est dur, durable et résistant aux bactéries, ce qui en fait une excellente plateforme pour les viandes et les fromages.
• Noix Avec sa couleur profonde et riche et ses beaux motifs de grain, le noyer ajoute une touche d’élégance à votre planche de charcuterie. C’est aussi un bois dur dense qui résiste bien à l’usure.
• Cerise : Le bois de cerisier mûrit en une magnifique teinte brun rougeâtre, rehaussant l’attrait visuel de votre planche au fil du temps. C’est un excellent choix pour une planche qui vieillit avec grâce.
• Teck : Reconnu pour sa résistance à l’eau, le teck est une excellente option pour ceux qui souhaitent utiliser leur planche pour des ingrédients humides. Ses huiles naturelles aident à prévenir le gauchissement et les fissures.

En fin de compte, le meilleur bois pour votre planche à charcuterie dépend des préférences personnelles en matière d’esthétique, d’entretien et d’utilisation prévue.