Bei der Gestaltung einer Wurstplatte ist die Wahl des Holzes sowohl für die Ästhetik als auch für die Lebensmittelsicherheit entscheidend. Einige Holzarten sind für diesen Zweck besonders gut geeignet.

• Ahorn Ahorn ist bekannt für seine Haltbarkeit und Kratzfestigkeit und eine klassische Wahl. Seine helle Farbe bietet eine wunderschöne Grundlage für Fleisch und Käse.
• Walnuss Mit seinen satten, dunklen Farbtönen und attraktiven Maserungen bietet Walnuss ein markantes Aussehen. Es ist außerdem robust und verleiht Speisen ein leicht nussiges Aroma.
• Bambus Obwohl Bambus technisch gesehen ein Gras ist, ist er eine nachhaltige Option, die sowohl leicht als auch stark ist. Er ist von Natur aus antimikrobiell, was ihn zu einer sicheren Wahl für die Zubereitung von Speisen macht.
• Kirsche Kirschholz hat einen warmen Farbton, der mit der Zeit dunkler wird und Ihrer Wurstplatte Charakter verleiht. Es ist außerdem langlebig und feuchtigkeitsbeständig.
• Teak: Teak Teak ist äußerst wasserbeständig und daher eine ausgezeichnete Wahl für Bretter, die regelmäßig gereinigt werden müssen. Seine natürlichen Öle tragen dazu bei, seine Qualität über die Zeit zu erhalten.

Bei der Holzauswahl solltest du weichere Sorten wie Kiefer vermeiden, da diese Bakterien beherbergen können und anfälliger für Schnitte und Kratzer sind. Die richtige Pflege und Wartung sorgen dafür, dass dein Wurstbrett jahrelang hält.