La création d’une belle planche de charcuterie implique la sélection d’une variété de matériaux qui se complètent visuellement et gustativement. Voici quelques matériaux recommandés :

• Planche à découper ou plat de service Choisissez une planche à découper en bois, une plaque de marbre ou un grand plat en céramique comme base pour votre plateau de charcuterie. Ceux-ci offrent une présentation élégante.
• Fromage : Incluez une variété de fromages tels que du fromage à pâte dure (comme du cheddar vieilli), du fromage à pâte molle (comme du brie), du fromage bleu et du fromage de chèvre. Chacun offre des textures et des saveurs uniques.
• Viandes : Incluez des charcuteries comme le prosciutto, le salami et le chorizo. Disposez-les de manière esthétique pour rehausser l’attrait visuel.
• Fruits frais : Les raisins, les figues, les tranches de pomme et les baies ajoutent de la fraîcheur et une touche de couleur vive.
• Noix : Des amandes, des noix, ou un mélange de fruits secs apportent une texture croquante et contrastent avec les éléments plus moelleux.
• Condiments : De petits bols de miel, de moutarde ou de confitures peuvent ajouter une touche sucrée et acidulée.
• Pains et Biscuits: Proposez une sélection de tranches de baguette, de gressins ou un assortiment de craquelins pour accompagner le fromage et la charcuterie.

Expérimentez avec différentes combinaisons pour créer une planche de charcuterie qui soit à la fois visuellement attrayante et délicieuse !