Pour assurer la longévité de votre planche à charcuterie gravée, un entretien approprié est essentiel. Commencez par laver la planche à la main avec du savon doux et de l’eau tiède immédiatement après utilisation. Évitez de la faire tremper ou de la mettre au lave-vaisselle, car un excès d’humidité et de chaleur peut provoquer un gauchissement et endommager à la fois le bois et la gravure.

Après le lavage, séchez soigneusement la planche avec un chiffon doux pour éviter toute rétention d’humidité. Il est conseillé d’appliquer régulièrement de l’huile minérale de qualité alimentaire ou une huile spéciale pour planches à découper afin de maintenir l’éclat naturel du bois et d’éviter qu’il ne se dessèche ou ne se fissure. Essayez d’huiler votre planche tous les mois, ou plus fréquemment en cas d’utilisation intensive.

Pour éviter les odeurs et les taches, évitez de couper les aliments acides comme les tomates et les agrumes directement sur la planche. Utilisez plutôt une planche à découper séparée pour ces aliments. Enfin, rangez votre planche à charcuterie dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil, qui peut provoquer la décoloration et le dessèchement.

En suivant ces simples consignes d’entretien, votre planche à charcuterie gravée restera belle et fonctionnelle pendant des années.