Cuando se trata de proteger tu tabla de charcutería de forma segura, es esencial elegir el tipo correcto de sellador que sea tanto seguro para alimentos como adecuado para uso en la cocina. Una de las mejores opciones es el aceite mineral seguro para alimentos, que no solo ayuda a sellar la madera, sino que también la nutre, evitando que se seque y agriete. Es fácil de aplicar: simplemente usa un paño limpio para frotar el aceite mineral sobre la superficie, permitiendo que se absorba. Normalmente es necesario volver a aplicarlo cada pocos meses para mantener el buen estado de la tabla.

Otra excelente opción es una combinación de aceite mineral y cera de abejas. Esta mezcla crea una barrera más gruesa que dura más tiempo y ofrece protección adicional contra la humedad y las manchas. Para usar, derrite la cera de abejas y mézclala con aceite mineral en una proporción de 1:4, luego aplícala a tu tabla con un paño suave.

Evita usar barnices, poliuretano o cualquier sellador que contenga químicos tóxicos, ya que estos pueden filtrar sustancias dañinas en la comida. Asegúrate siempre de que el sellador que elijas esté etiquetado como apto para alimentos para garantizar la salud y seguridad de tu tabla de embutidos.