Al considerar un acabado para tu tabla de charcutería, es esencial elegir uno que realce la belleza natural de la madera y, al mismo tiempo, garantice la seguridad de los alimentos que vas a servir. Hay varias opciones populares:

• Aceite mineral Este es el acabado más recomendado para superficies de contacto con alimentos. No es tóxico y es seguro para el contacto con alimentos. El aceite mineral penetra profundamente y ayuda a proteger la madera de la humedad, evitando que se deforme o se agriete. Vuelva a aplicarlo regularmente para mantener la apariencia de la tabla.
• Cera de abeja Usada a menudo en combinación con aceite mineral, la cera de abeja crea una barrera protectora. Puede añadir un brillo encantador y también es segura para alimentos. Mezcla cera de abeja derretida con aceite mineral para un acabado casero que ofrece una gran protección.
• Aceite de Tung Este aceite natural se seca hasta obtener un acabado duro y ofrece resistencia al agua. Asegúrese de usar aceite de tung puro y apto para alimentos y permita que se cure completamente antes de usar la tabla para la preparación de alimentos.
• Barnices y poliuretanos Evita los barnices o poliuretanos tradicionales, ya que pueden ser tóxicos y podrían filtrar químicos a los alimentos. Prioriza siempre la seguridad alimentaria al elegir un acabado.

En última instancia, el mejor acabado combina la estética con la seguridad, asegurando que tu tabla de charcutería siga siendo hermosa y funcional.