Para garantizar la seguridad alimentaria y mejorar la apariencia de una tabla de cortar, es vital elegir el acabado adecuado. Los acabados seguros para alimentos son esenciales, ya que previenen el crecimiento bacteriano y protegen la madera de la humedad, lo que puede provocar moho y degradación.

Una de las mejores opciones es Aceite mineral Es no tóxico, inodoro y seguro para el contacto directo con alimentos. El aceite mineral penetra en la madera, proporcionando una barrera contra la humedad a la vez que realza la veta y el color natural de la tabla. Aplique aceite mineral regularmente para mantener sus cualidades protectoras.

Otra excelente opción es cera de abeja , que se puede mezclar con aceite mineral para mayor protección. La cera de abeja crea una capa resistente al agua en la superficie, dando a la tabla un brillo hermoso al tiempo que garantiza la seguridad alimentaria.

Evita acabados que contengan químicos dañinos, como barniz o poliuretano, ya que estos pueden filtrarse en los alimentos y no son seguros para el contacto con alimentos. En cambio, elige acabados etiquetados como «seguros para alimentos» y diseñados específicamente para utensilios de cocina. El mantenimiento regular con estos acabados mantendrá tu tabla de cortar luciendo genial y, a la vez, garantizará que sea segura para la preparación de alimentos.